Mercado de pescado de Toyosu: Lo que hay que saber antes de ir

Una de las atracciones tur铆sticas m谩s destacada de Tokio, fue la visita al Mercado de Pescado de Tsukiji. Siendo popularmente conocido por ser el mercado de pescado al por mayor m谩s grande del mundo entero.

Desde su apertura en 1935 y durante d茅cadas, el rasgo distintivo del mercado fue la variedad, brind谩ndole al visitante la oportunidad de adquirir desde lo m谩s b谩sico en pescados y mariscos, hasta delicias ex贸ticas incluyendo erizo de mar y ballena.

Adicional a ello, deb铆a su fama a las subastas de atunes que se llevaban a cabo al amanecer, perfecto para quienes preparaban sushi y platos cl谩sicos de la gastronom铆a nipona, por su frescura y nivel de calidad, siendo el at煤n rojo gigante el m谩s buscado aun con un precio que supera los miles de d贸lares por pieza.

Posiblemente te preguntes 驴Qu茅 tiene esto que ver con tus planes de visitar el mercado de pescado de Toyosu? Simple, este es el sucesor del ic贸nico Tsukiji, luego de que en 2018 cerrara sus puertas al p煤blico d谩ndole paso a la elegancia y modernismo que ahora presume.

Mercado de pescado de Toyosu: Lo que hay que saber antes de ir

驴D贸nde queda y qu茅 hacer en el Mercado de Pescado de Toyosu?

Localizado a un par de kil贸metros respecto a la ubicaci贸n original del antiguo mercado de Tsukiji, la nueva lonja de Toyosu re煤ne a m谩s de 600 comerciantes desde su apertura el 11 de octubre de 2010.

Un tr铆o de bloques interconectados le da forma a su estructura, dos de ellos empleados para la venta de pescado y marisco, mientras que en el tercero espera una amplia selecci贸n de frutas y verduras.

Doblando el tama帽o del antiguo mercado Tsukiji, la lonja de pescado de Toyosu representa hoy en d铆a al m谩s grande del mundo. Su estrat茅gica localizaci贸n, te permitir谩 completar la visita con un paseo por estrechas calles en las que te esperan un despliegue de tiendas y restaurantes, aunque con todo lo que hay para ver y hacer, es posible que te falte tiempo.

Si quieres ir empap谩ndome de los sabores del mercado interior, no dudes en pararte a degustar los platos que ofrecen estos establecimientos; tambi茅n ser谩 una excelente idea apuntarte a alguno de los tours disponibles para conocer el mercado exterior.

Lo mejor para hacer en Mercado de Toyosu

Tal como suced铆a en el antiguo mercado de Tsukiji, la mejor parte de visitar el moderno, elegante y colosal mercado de pescado de Toyosu no es otra que participar en las subastas de at煤n, mismas que puedes ver desde las plataformas predispuestas para los turistas.

Pero despreoc煤pate, te sentir谩s parte de la acci贸n, ya que la partici贸n de vidrio no alcanza al techo permiti茅ndote percibir los olores y sonidos, lo que sumado a las bajas temperaturas, vuelven a煤n m谩s inmersiva la experiencia.

Lo mejor para hacer en Mercado de Toyosu

Disfrutar de la buena comida

Es probable que la subasta te deje con hambre, por lo que despu茅s de esta experiencia ma帽anera, la cita es en Daiwa Sushi o Sushi Dai, donde disfrutar谩s los m谩s suculentos desayunos; claro, este par de restaurantes apenas representan una opci贸n entre los m谩s de 40 puestos de comida distribuidos en los edificios de la lonja y por encima del mercado.

Participar en tours y actividades

La bienvenida al mercado est谩 a cargo de un centro de informaci贸n parecido al de un museo, zona en la que se levanta la maqueta del at煤n m谩s grande que se ha vendido en el mercado, mismo que pesara nada menos que casi 500 kg y fuera capturado en el a帽o 1986.

A este, se le suma la posibilidad de contratar el servicio de gu铆as locales independientes que ofrecen diferentes tipos de tour informativos, adem谩s de:

  • Participar en un taller de preparaci贸n de sushi, ser谩 de gran ventaja para aprovechar todo lo comprado.
  • Pasar el rato en el hermoso jard铆n de la azotea, maravill谩ndote la vista con algunas de las mejores panor谩micas de la costa de Tokio.
  • Conocer el santuario de Tsukiji, templo budista que recibe el nombre de Tsukiji Honganji con su imponente localizaci贸n frente al mar.

Como dato curioso, entre los planes para el 2022, est谩 planteada la inclusi贸n de un hotel y acceso a una fuente termal, as铆 como la inauguraci贸n de Senkyaku Banrai, calle que reunir谩 m煤ltiples comercios en las afueras del mercado, opciones de entretenimiento que lo har谩n m谩s orientado al turismo.

驴C贸mo llegar al mercado de pescado de Toyosu?

Cualquiera de los trenes pertenecientes a las estaciones de la l铆nea JR Yamanote llevar谩 hasta el imponente mercado; del mismo modo, tendr谩s la opci贸n de partir desde la estaci贸n de Tokio, solo que deber谩s coger la l铆nea Yamanote y parar en la estaci贸n Shimbashi, desde la que har谩s transbordo al tren elevado Yurikamome que te conducir谩 a la estaci贸n Shijo-mae.

Es importante que consideres que el Japan Rail Pass solo cubre la l铆nea Yamanote, el coste por el traslado en el tren Yurikamome que va de la estaci贸n Shimbashi a la estaci贸n Shinjo-mae, correr谩 por cuenta propia, teniendo un coste de 380 yenes y una duraci贸n de 30 minutos.

Una vez en la estaci贸n Shijo-mae, la llegada al mercado solo te demorar谩 unos pocos minutos, ya que los edificios del complejo se conectan directamente a sus cercan铆as a trav茅s de un techado.

驴Cu谩l es el horario de visita y cu谩nto cuesta visitar el mercado?

Esta es la mejor parte de todas, pese al sinf铆n de actividades para hacer y disfrutar, la entrada al mercado de pescado de Toyosu no supone costo alguno. Respecto al horario, el complejo permanece abierto hasta la noche, sin embargo, la mayor parte de la compra/venta concluye a las 10 de la ma帽ana, mientras que la subasta de at煤n inicia a las 4:30 de la madrugada.

En conclusi贸n鈥

No hay excusas para no conocer y disfrutar lo que el mercado de pescado de Toyosu tiene para ofrecer, sea que vaya o no a comprar pescados y mariscos, es una vista imperdible en un paso por Tokio.

 

 

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