Fukuoka: Que ver y visitar

Una costa ideal para los deportes acu谩ticos, una zona interior monta帽osa rica en senderos, as铆 como mariscos y ramen de fama mundial.

La atracci贸n m谩s famosa de la prefectura de Fukuoka es Dazaifu Tenmangu, un santuario dedicado al legendario erudito y pol铆tico Michizane Sugawara, donde m谩s de 6.000 ciruelos florecen en primavera.

Las especialidades gastron贸micas de la prefectura incluyen el sushi y otros platos de pescado, como el yakitori o los pinchos cocinados a la parrilla, el motsunabe (sopa) en invierno, el ramen con tonkotsu o en caldo hecho con huesos de cerdo, que se disfrutan mejor cuando se comen en un yatai t铆pico, un puesto callejero.

Situada en el extremo norte de Kyushu y con excelentes conexiones de transporte, Fukuoka es un destino popular.

C贸mo llegar

Fukuoka tambi茅n cuenta con excelentes conexiones ferroviarias y a茅reas. Varios trenes se detienen tanto en la l铆nea Shinkansen de JR Kyushu como en la l铆nea Shinkansen de JR Sanyo que conecta Hiroshima, Osaka, Kioto y Tokio. El aeropuerto de Fukuoka est谩 muy cerca del centro de la ciudad. El puerto de Hakata, en Fukuoka, ofrece un servicio de ferri a Corea del Sur y a varias islas m谩s peque帽as de Kyushu.

La ciudad de Fukuoka es el principal centro de transporte de la prefectura y desde aqu铆 puedes tomar trenes, autobuses o ferris para llegar a cualquier lugar de la prefectura y a otros lugares de la regi贸n de Kyushu. La estaci贸n de Hakata, en la ciudad de Fukuoka, es el centro ferroviario de la prefectura, terminal de las l铆neas shinkansen de Sanyo y Kyushu. El Grupo Nishitetsu opera la mayor parte del transporte p煤blico local y ofrece pases tur铆sticos de temporada que permiten visitar tanto la ciudad de Fukuoka como el resto de la prefectura.

Los trenes que salen de la ciudad de Fukuoka a Hiroshima y Nagasaki llegan a su destino en poco m谩s de una hora, mientras que a Tokio se puede llegar en avi贸n en dos horas o en el tren 芦bala禄 en seis horas.

Tambi茅n se puede llegar a Fukuoka desde cualquier pa铆s asi谩tico gracias a los vuelos internacionales.

Atracciones populares en Fukuoka

Imperdible es visitar el santuario de Dazaifu Tenmangu, descubrir la fascinante historia del templo construido sobre la tumba de Michizane y ver los ciruelos que florecen en el mes de marzo. Entre abril y mayo puedes recorrer los jardines de Kawachi Fuji que se visten con un atuendo majestuoso de color p煤rpura que impregna el ambiente con su particular perfume en un t煤nel de glicinias en flor.

La tradici贸n costera de la pen铆nsula de Itoshima: playas de arena, festivales de m煤sica y mucho surf. Un paseo en barco de lujo por los canales de Yanagawa, y una comida de anguila local reci茅n pescada, son otras interesantes atracciones que encontrar谩s en Fukuoka.

Especialidades locales

Gyoza de Hakata

Hitokuchi gyoza no son diferentes a los raviolis normales, s贸lo que son m谩s peque帽os en tama帽o. Rellenos de cerdo picado y ajo, est谩n fritos y crujientes por fuera y tiernos por dentro. Debido a su peque帽o tama帽o, probablemente termines comiendo muchos de ellos.

Fresas Amaou

Amaou es una variedad de fresa famosa en Jap贸n por su intenso y dulce sabor. Su nombre se compone de las palabras japonesas para rojo, redondo, grande y delicioso. Las fresas Amaou contienen m谩s vitamina C que las naranjas y tambi茅n se utilizan para hacer licores, mermeladas y postres.

T茅 Yame

La zona de Yame de la Prefectura de Fukuoka tiene las condiciones ideales para el cultivo del t茅 verde. Aqu铆, los cultivadores producen un magn铆fico t茅 verde usando t茅cnicas transmitidas durante 600 a帽os. Tambi茅n encontrar谩s productos que cuentan como beneficiosos para la salud al combinar la miel y el t茅 matcha en polvo.

Cazuela de curry

Comida casera popular en Fukuoka, similar a un pastel o gratinado. Consiste en arroz, curry japon茅s de gran cuerpo, queso y un huevo crudo puesto en una sart茅n y cocido en el horno. Sin duda es un plato que sacia y da calor.

Mizutaki

Mizutaki es un plato caliente de trozos de pollo acompa帽ados de verduras de temporada, todo ello inmerso en un caldo de pollo servido con ponzu, una salsa a base de c铆tricos. Fue creado en Fukuoka a mediados del siglo XIX.

Motsu nabe de Fukuoka

Los chefs de Fukuoka han creado una obra de arte culinaria con tripas de cerdo y de vaca. El Motsu nabe es un guiso que combina estos extra帽os ingredientes, creando una sabrosa salsa de soja y sopa de ajo.

Yakitori

 

yakitori

El yakitori es un plato muy popular en Fukuoka. Generalmente se prepara con suculentos pinchos de pollo cocinados a fuego abierto, a menudo intercalados con verduras. Cada octubre, Kurume tiene un festival dedicado al yakitori. 隆Va bien con la cerveza!

Ramen tonkotsu

 

El ramen tonkotsu es una de las variedades de ramen m谩s conocidas en el mundo. Se distingue por su grueso caldo de huesos de cerdo, grandes rebanadas de carne de cerdo, fideos finos y poco condimento. En Fukuoka, el hogar del tonkotsu, encontrar谩s este plato en todas partes: especialmente en restaurantes, clubes nocturnos, vendedores ambulantes e incluso dentro de las estaciones de tren.

Cer谩mica Koishiwara

 

Cl谩sica y simple, la Koishiwara yaki debe su atractivo a los llamativos patrones que los artesanos logran al moldear, cepillar y pintar h谩bilmente la forma de arcilla terminada mientras gira en el torno del alfarero. Esta simple pero elegante cer谩mica es perfecta para la vajilla diaria y los muebles del hogar. El lugar ideal para comprar un poco es Toho, el pueblo donde se produce.

Tejido Kurume

 

Fresco en verano y c谩lido en invierno, el Kurume kasuri es un tejido de algod贸n que se vuelve m谩s c贸modo con el uso. Hecho con un hilo de 铆ndigo, tinte de reserva, patrones espectaculares e ilustraciones tejidas a mano, se considera una verdadera forma de arte.

Tejidos Hakata

En el distrito Hakata de la ciudad de Fukuoka se pueden ver las t茅cnicas de tejido chino Hakata ori que llegaron a Jap贸n a principios del siglo XIII. Este colorido brocado, f谩cil de atar y apretar, es perfecto para las bandas de obi. De hecho, los samur谩is se ataron sus kimonos y vainas usando estas mismas telas. Hoy en d铆a el oro de Hakata se utiliza para cajas de tarjetas de cr茅dito, carteras y recuerdos.

Mu帽ecas Hakata

La historia de los ningyo Hakata est谩 rica en an茅cdotas folcl贸ricas, artefactos arqueol贸gicos y presentaciones, incluyendo la Feria Mundial de Par铆s de 1900. Hoy en d铆a, estas mu帽ecas de arcilla pintadas a mano presentan una gran variedad de personajes, incluyendo los tradicionales, como las hermosas mujeres envueltas en kimonos o los fornidos luchadores de sumo.

Atracciones de temporada

Primavera

El santuario de Dazaifu Tenmangu es el mejor lugar para admirar el florecimiento de los m谩s de 6.000 cerezos. Cuando los cerezos y los tulipanes florecen, toda la prefectura cobra vida.

Verano

Los veraneantes salen de las ciudades y organizan barbacoas en las playas de la pen铆nsula de Itoshima o se dirigen a las monta帽as para disfrutar del aire fresco. Puedes cenar en un yatai, los t铆picos puestos de comida callejera.

Oto帽o

En oto帽o, las temperaturas se vuelven m谩s agradables y Fukuoka se viste de tonos c谩lidos, particularmente las hojas de los 谩rboles que cubren el monte Hiko. La peque帽a isla de Nokonoshima est谩 cubierta de hermosas flores de cosmos.

Invierno

Para combatir el fr铆o, lo ideal es sentarse frente a un taz贸n humeante de motsunabe, un guiso local que te calienta hasta los huesos. Navega por los canales de Yanagawa al amparo de un kotatsu, una mesa baja y caliente cubierta con una colcha, o dir铆gete a Itoshima para disfrutar de las ostras de invierno.